Buffalo chicken pizza

Een typisch Amerikaanse pizza met de populaire Buffalo wings saus. De flesjes saus zijn verkrijgbaar in de ietwat grotere supermarkten of in de online shops van import VS voedingsproducten. Als alternatief kan je een spicy barbecuesaus gebruiken.

• 1 portie pizzadeeg (zie HIER)
• 1 bokaaltje 4-kazen saus (Lidl)
• 1 flesje Buffalo saus (oa Jumbo)
• 1 grote kipfilet
• 1/2 zakje Grana Padano kaas
• 1/2 zakje gemalen Emmenthal kaas
• oregano

Kook de kipfilet in wat water gekruid met peper en zout. Laat zeker niet te lang koken of het vlees wordt droog. Scheur mbv twee vorken de filet in fijne reepjes en laat afkoelen. Wanneer het vlees koud is, meng je het met een half flesje van de Buffalo saus.

Rol je deeg uit ter grootte van je vorm. Doe een paar lepels van de kaassaus op de bodem en strijk met de bolle kant van een lepel uit over de pizzabodem. 

Bestrooi met de gemalen Emmenthal kaas. 

Verdeel de kip over de pizza en strooi de Grana Padono erover. Werk af met wat verse of gedroogde oregano. 

Bak de pizza 15 min. op hoge temperatuur (250-300°C) tot de kaas gesmolten en de kip warm is.